Ricetta Facile: le Rose del deserto

Quando ero piccola erano gli invitati speciali dei compleanni e aspettavamo a gloria che qualche zia o mamma ce li preparasse. Ora che sono cresciuta e ho imparato a cucinare ho deciso di non aspettare che qualcuno me li prepari e nemmeno il mio compleanno per averli. È una ricetta facilissima e veloce. Provate eContinua a leggere “Ricetta Facile: le Rose del deserto”

Ricetta colorata: la Crostata di mandarini

Credo che le crostate mettano sempre d’accordo un po’ tutti. Cioccolata, crema, marmellate di ogni genere. Sono buone in estate e in inverno e fanno felici grandi e piccini. A maggio avevo dei mandarini che, ovviamente non essendo più stagione, ho usato per fare marmellata. Erano molto succosi e dolci comunque. Con quella marmellata miContinua a leggere “Ricetta colorata: la Crostata di mandarini”

Apple Pie

Oggi vi do una ricettina non proprio nostrana diciamo così. Una ricetta che arriva da oltre oceano e che noi abbiamo un po’ rivisitato. Avendo in frigo un gran quantitativo di mele mi son detta che era giunto il momento di affrontare il discorso della apple pie. È una torta fatta con pasta brisé quindiContinua a leggere “Apple Pie”

Frittelle di riso della nonna Lina

Siamo veramente in un periodo disastrosamente buio. La voglia di far qualsiasi cosa passa. Ma non dobbiamo arrenderci. Nemmeno in cucina. La classica mozzarella aperta e mangiata direttamente dalla busta può attendere. Creiamoci i nostri spazi. Facciamo cose che ci fanno stare bene e ci scaldano il cuore. Siamo distanti con il fisico ma stiamoContinua a leggere “Frittelle di riso della nonna Lina”

SFORNELLIRENE: LA FOOD EXPERIENCE DELLA TOSCANA IN BOCCA

La nostra Irene Fedi con lo Chef Damiano Carrara, accorso a La Toscana In Bocca come ospite d’eccezione la scorsa domenica 22 aprile Come ogni anno, da ben 5 anni, ho visitato la Toscana in bocca. È una rassegna molto importante per il territorio pistoiese, che però partì un po’ in sordina il primo anno.Continua a leggere “SFORNELLIRENE: LA FOOD EXPERIENCE DELLA TOSCANA IN BOCCA”