Articolo evidenziato

Pan di spagna con ricotta pinoli e cioccolato

CHE NE DITE DI CUCINARE QUALCOSA DI DOLCE? Ma che noia questo tempo! Uffa…invoglia però a divertirci con i dolci. In questo caso avevo anche la necessità di prepararlo per il compleanno di mio papà. E allora mi son detta: … Continua a leggere Pan di spagna con ricotta pinoli e cioccolato

Plumcake al latte e crema di pistacchio

Con l’arrivo del freddo e delle piogge abbiamo bisogno di piatti che ci scaldino il cuore, che ci coccolino le papille gustative. Soprattutto al mattino quando sotto il piumone si sta bene e invece dobbiamo alzarci per andare a lavoro! … Continua a leggere Plumcake al latte e crema di pistacchio

Finocchi al forno

Questa ricettina di oggi vi permetterà di salvare velocemente pranzi e cene. È gustosa e molto sana e non solo si può fare con i finocchi ma anche con tantissime altre verdure. Io in genere la faccio anche con pomodori pachino o con la zucca che in questi giorni è la protagonista delle nostre tavole. Ingredienti: 2 finocchi 4 cucchiai di pan grattato Olio evo q.b. Sale e pepe Prezzemolo Preparazione: Pulite e tagliate i finocchi a fette di circa mezzo cm. Coprite una teglia da forno con la carta da forno bagnata. Adagiatevi sopra le fettine di finocchio. Copritele … Continua a leggere Finocchi al forno

Angela Saba: l’artista dei formaggi!

Angela Saba “la pastora moderna” che nella sua azienda di Cura Nuova (Grosseto), in collaborazione con l’Università di Pisa, ha realizzato il primo Pecorino a ridotto contenuto di colesterolo. Angela, che viene da una famiglia di pastori sardi, a 20 … Continua a leggere Angela Saba: l’artista dei formaggi!

Settembre: l’uva è matura e il fico pende!

Ebbene sì: sono tornata! E adesso sono ancora più Massaia che mai: ovviamente Massaia 2.0. Siete già rientrati al lavoro oppure a scuola? Diciamocelo; il primo freddo sta già cominciando ad arrivare e noi abbiamo ancora più bisogno di golosità. … Continua a leggere Settembre: l’uva è matura e il fico pende!

Spaghetti di riso con pesce spada

Quanto mi piacciono gli spaghetti di riso o la soba…ma anche il ramen! Quando vado al ristorante giapponese e cinese ne prendo sempre una porzione. Siccome comunque si trovano facilmente anche al supermercato ho deciso di provare a cucinarli. Non ho voluto però rimanere fedele alla ricetta classica. Ho usato il pesce spada che adoro. Ingredienti: 1 fetta media di pesce spada 1 ciuffo di prezzemolo 1 carota 2 zucchine 1 cipollotto fresco 100 gr di spaghetti di riso sale, pepe e olio q.b. Preparazione: Mettete a bagno in acqua fredda gli spaghetti di riso per 4 minuti. A parte … Continua a leggere Spaghetti di riso con pesce spada

Fiori di zucca ripieni!

Fa troppo caldo per accendere il forno? Per questo piatto non ve ne pentirete di certo! È una ricetta semplice e golosa da mangiare anche fredda. Prima però necessita di una veloce passata al forno. Ora vi spiego. Ingredienti: 10 … Continua a leggere Fiori di zucca ripieni!