Spaghetti di riso con pesce spada

Quanto mi piacciono gli spaghetti di riso o la soba…ma anche il ramen! Quando vado al ristorante giapponese e cinese ne prendo sempre una porzione. Siccome comunque si trovano facilmente anche al supermercato ho deciso di provare a cucinarli. Non ho voluto però rimanere fedele alla ricetta classica. Ho usato il pesce spada che adoro. Ingredienti: 1 fetta media di pesce spada 1 ciuffo di prezzemolo 1 carota 2 zucchine 1 cipollotto fresco 100 gr di spaghetti di riso sale, pepe e olio q.b. Preparazione: Mettete a bagno in acqua fredda gli spaghetti di riso per 4 minuti. A parte … Continua a leggere Spaghetti di riso con pesce spada

Giovedì gnocchi: di ricotta!

Questa è una ricetta super golosa e velocissima. Con un sughetto di pomodoro sarà un piatto morbido e delicato per il palato. Un piatto buono per la domenica. Addirittura più veloce e meno complicato degli gnocchi di patate: lo gnocco … Continua a leggere Giovedì gnocchi: di ricotta!

Zuccotto panna e fragole!

Siamo circondati da fragole! Cosa succede? Un’invasione! E anche se le ricordavo collocate in un altro periodo dell’anno non possovge cadere in tentazione e comprarle! Anche perché volete mettere la goduria di una bella torta panna e fragole? Fresca, leggera, … Continua a leggere Zuccotto panna e fragole!