Angela Saba: l’artista dei formaggi!

Angela Saba “la pastora moderna” che nella sua azienda di Cura Nuova (Grosseto), in collaborazione con l’Università di Pisa, ha realizzato il primo Pecorino a ridotto contenuto di colesterolo. Angela, che viene da una famiglia di pastori sardi, a 20 … Continua a leggere Angela Saba: l’artista dei formaggi!

Settembre: l’uva è matura e il fico pende!

Ebbene sì: sono tornata! E adesso sono ancora più Massaia che mai: ovviamente Massaia 2.0. Siete già rientrati al lavoro oppure a scuola? Diciamocelo; il primo freddo sta già cominciando ad arrivare e noi abbiamo ancora più bisogno di golosità. … Continua a leggere Settembre: l’uva è matura e il fico pende!

Spaghetti di riso con pesce spada

Quanto mi piacciono gli spaghetti di riso o la soba…ma anche il ramen! Quando vado al ristorante giapponese e cinese ne prendo sempre una porzione. Siccome comunque si trovano facilmente anche al supermercato ho deciso di provare a cucinarli. Non ho voluto però rimanere fedele alla ricetta classica. Ho usato il pesce spada che adoro. Ingredienti: 1 fetta media di pesce spada 1 ciuffo di prezzemolo 1 carota 2 zucchine 1 cipollotto fresco 100 gr di spaghetti di riso sale, pepe e olio q.b. Preparazione: Mettete a bagno in acqua fredda gli spaghetti di riso per 4 minuti. A parte … Continua a leggere Spaghetti di riso con pesce spada

Fiori di zucca ripieni!

Fa troppo caldo per accendere il forno? Per questo piatto non ve ne pentirete di certo! È una ricetta semplice e golosa da mangiare anche fredda. Prima però necessita di una veloce passata al forno. Ora vi spiego. Ingredienti: 10 … Continua a leggere Fiori di zucca ripieni!

Pasta fagioli bianchi e gamberetti

Mi è capitato di avere lessato molti fagioli cannellini e di averli mangiati per contorno a carne e pesce ma di averne ancora in abbondanza. Per riutilizzarli ho deciso di fare una pasta. Potete farla sia calda che fredda. Va bene per ogni stagione: la chiameremo passepartout. Ingredienti: 160 gr di paternostri o pasta corta 200 gr di fagioli cannellini e la loro acqua uno spicchio di aglio in camicia 100 gr di gamberetti surgelati un cucchiaio di passata di pomodoro prezzemolo, sale, pepe q.b. olio q.b. cipolla di Tropea tagliata fine Preparazione: Mettete sul fuoco una teglia con uno … Continua a leggere Pasta fagioli bianchi e gamberetti

PISTOIA NEWS .. GOOD OLD FASHIONED!

Ci siamo, dopo un mese di stop, torna la rubrica PISTOIA NEWS, sapete perchè? Perchè finalmente è arrivata l’estate e con lei sono arrivati gli eventi! Dopo l’edizione 2019 dei DIALOGHI SULL’UOMO, che come ogni anno porta nella nostra città tantissimi visitatori e turisti, eccoci agli eventi dedicati al fashion. Lo scorso sabato c’è stata la Notte Bianca che ha inaugurato il “giugno pistoiese” questo week end invece ci sarà la GOOD OLD FASHIONED night. Di seguito tutte le info sull’evento 🙂   Venerdì 7 giugno, dalle ore 21:30… Good Old Fashioned 30’S in Villa una serata all’insegna dei celebri … Continua a leggere PISTOIA NEWS .. GOOD OLD FASHIONED!