Teoricamente oggi avrei dovuto cucinare il tacchino dato che è il Giorno del Ringraziamento ma, non essendo in America, sono sollevata da questo incarico. Detto questo chiaramente dovevo nutrirmi anche oggi. Ho deciso di farlo in maniera sana. Mi piacciono … Continua a leggere Sformato di broccoli e pollo
Articolo evidenziato
CHE NE DITE DI CUCINARE QUALCOSA DI DOLCE? Ma che noia questo tempo! Uffa…invoglia però a divertirci con i dolci. In questo caso avevo anche la necessità di prepararlo per il compleanno di mio papà. E allora mi son detta: … Continua a leggere Pan di spagna con ricotta pinoli e cioccolato
Con l’arrivo del freddo e delle piogge abbiamo bisogno di piatti che ci scaldino il cuore, che ci coccolino le papille gustative. Soprattutto al mattino quando sotto il piumone si sta bene e invece dobbiamo alzarci per andare a lavoro! … Continua a leggere Plumcake al latte e crema di pistacchio
Ma quanto sono belli i matrimoni? Beh, ce ne sono di molti tipi e sempre di più sono eventi di moda che celebrano l’amore di due persone. La prossima domenica si parlerà proprio di matrimoni alla moda a Villa Desiderio, … Continua a leggere PISTOIA NEWS: WEDDING OPEN DAY A VILLA DESIDERIO
Voi di che fazione siete? Quelli che amano il cavolo o che lo odiano? Io in realtà sto nel mezzo. Nel senso che mi piacciono solo i broccoli e il cavolo nero. Il resto lo snobbo ampliamente nonostante riconosco che … Continua a leggere Broccoli e patate gratinati
È arrivato il fresco e la voglia di torte che scaldano il cuore è sempre più forte! La torta di mele, con il suo profumo inebriante e la sua scioglievolezza, è il must delle stagioni fredde. Ho pensato di renderla … Continua a leggere Torta frutta secca e mele
L’autunno, una delle più belle stagioni a parere mio, è portatore di colori e sapori delicati ma molto profumati. Mi vengono in mente funghi, tartufo, zucca, porro, castagne. Se siete fortunati e avete trovato funghi o tartufi oppure se avete … Continua a leggere Taglierino al tartufo
Ebbene sì: sono tornata! E adesso sono ancora più Massaia che mai: ovviamente Massaia 2.0. Siete già rientrati al lavoro oppure a scuola? Diciamocelo; il primo freddo sta già cominciando ad arrivare e noi abbiamo ancora più bisogno di golosità. … Continua a leggere Settembre: l’uva è matura e il fico pende!
Ebbene sì…siamo arrivati allo stop estivo della nostra rubrica. Ho scelto una ricetta iper facile che ci permette di non accendere i fornelli. Una ricetta buona per chi torna dalla spiaggia e ha fretta o buona per rinfrescare chi sta … Continua a leggere Crostini alici e crema di cannellini
Fa caldissimo ma la voglia di dolce non mi passa mai. Ho voglia di cose fresche e non pesanti ma il solito gelato mi stufa e quindi? Ho pensato al tiramisù estivo in 2 versioni. Senza ombra di dubbio escludo … Continua a leggere Tiramisù estivo
Quanto mi piacciono gli spaghetti di riso o la soba…ma anche il ramen! Quando vado al ristorante giapponese e cinese ne prendo sempre una porzione. Siccome comunque si trovano facilmente anche al supermercato ho deciso di provare a cucinarli. Non ho voluto però rimanere fedele alla ricetta classica. Ho usato il pesce spada che adoro. Ingredienti: 1 fetta media di pesce spada 1 ciuffo di prezzemolo 1 carota 2 zucchine 1 cipollotto fresco 100 gr di spaghetti di riso sale, pepe e olio q.b. Preparazione: Mettete a bagno in acqua fredda gli spaghetti di riso per 4 minuti. A parte … Continua a leggere Spaghetti di riso con pesce spada
Nelle calde sere d’estate i miei nonni molto spesso, per cena, cucinavano la panzanella. O panmolle come lo chiamava il nonno. A me non è mai piaciuto perché il pane bagnato mi ricordava la nonna che mi portava a “governare … Continua a leggere Panzanella croccante
Fa troppo caldo per accendere il forno? Per questo piatto non ve ne pentirete di certo! È una ricetta semplice e golosa da mangiare anche fredda. Prima però necessita di una veloce passata al forno. Ora vi spiego. Ingredienti: 10 … Continua a leggere Fiori di zucca ripieni!
Appena sveglia non ho molta fame ma dopo qualche ora mangerei come se fosse già ora di pranzo. Mi sto piano piano abituando a far colazione: fette biscottate e marmellata, cereali, dolci fatti in casa…cerco di trattarmi bene e non … Continua a leggere Cookies all’olio di semi
Oggi vi parlo dei biscotti che ho inventato per “riciclare” la farina di polenta che avevo in casa e che non utilizzavo da un pò. Prima di buttarla mi sono detta: perché non fare dei biscotti per la colazione simili … Continua a leggere Biscotti di riciclo
