Angela Saba “la pastora moderna” che nella sua azienda di Cura Nuova (Grosseto), in collaborazione con l’Università di Pisa, ha realizzato il primo Pecorino a ridotto contenuto di colesterolo. Angela, che viene da una famiglia di pastori sardi, a 20 … Continua a leggere Angela Saba: l’artista dei formaggi!
Ebbene sì: sono tornata! E adesso sono ancora più Massaia che mai: ovviamente Massaia 2.0. Siete già rientrati al lavoro oppure a scuola? Diciamocelo; il primo freddo sta già cominciando ad arrivare e noi abbiamo ancora più bisogno di golosità. … Continua a leggere Settembre: l’uva è matura e il fico pende!
Fa caldissimo ma la voglia di dolce non mi passa mai. Ho voglia di cose fresche e non pesanti ma il solito gelato mi stufa e quindi? Ho pensato al tiramisù estivo in 2 versioni. Senza ombra di dubbio escludo … Continua a leggere Tiramisù estivo
Quanto mi piacciono gli spaghetti di riso o la soba…ma anche il ramen! Quando vado al ristorante giapponese e cinese ne prendo sempre una porzione. Siccome comunque si trovano facilmente anche al supermercato ho deciso di provare a cucinarli. Non ho voluto però rimanere fedele alla ricetta classica. Ho usato il pesce spada che adoro. Ingredienti: 1 fetta media di pesce spada 1 ciuffo di prezzemolo 1 carota 2 zucchine 1 cipollotto fresco 100 gr di spaghetti di riso sale, pepe e olio q.b. Preparazione: Mettete a bagno in acqua fredda gli spaghetti di riso per 4 minuti. A parte … Continua a leggere Spaghetti di riso con pesce spada
Nelle calde sere d’estate i miei nonni molto spesso, per cena, cucinavano la panzanella. O panmolle come lo chiamava il nonno. A me non è mai piaciuto perché il pane bagnato mi ricordava la nonna che mi portava a “governare … Continua a leggere Panzanella croccante
Fa troppo caldo per accendere il forno? Per questo piatto non ve ne pentirete di certo! È una ricetta semplice e golosa da mangiare anche fredda. Prima però necessita di una veloce passata al forno. Ora vi spiego. Ingredienti: 10 … Continua a leggere Fiori di zucca ripieni!
Mi è capitato di avere lessato molti fagioli cannellini e di averli mangiati per contorno a carne e pesce ma di averne ancora in abbondanza. Per riutilizzarli ho deciso di fare una pasta. Potete farla sia calda che fredda. Va bene per ogni stagione: la chiameremo passepartout. Ingredienti: 160 gr di paternostri o pasta corta 200 gr di fagioli cannellini e la loro acqua uno spicchio di aglio in camicia 100 gr di gamberetti surgelati un cucchiaio di passata di pomodoro prezzemolo, sale, pepe q.b. olio q.b. cipolla di Tropea tagliata fine Preparazione: Mettete sul fuoco una teglia con uno … Continua a leggere Pasta fagioli bianchi e gamberetti
Questa è una ricetta super golosa e velocissima. Con un sughetto di pomodoro sarà un piatto morbido e delicato per il palato. Un piatto buono per la domenica. Addirittura più veloce e meno complicato degli gnocchi di patate: lo gnocco … Continua a leggere Giovedì gnocchi: di ricotta!
Siamo circondati da fragole! Cosa succede? Un’invasione! E anche se le ricordavo collocate in un altro periodo dell’anno non possovge cadere in tentazione e comprarle! Anche perché volete mettere la goduria di una bella torta panna e fragole? Fresca, leggera, … Continua a leggere Zuccotto panna e fragole!
E dato che a carnevale ogni scherzo vale, scherzavo nel dirvi che non avrei fatto le frittelle! Ebbene, ci sono cascata! In realtà ho fatto una sorta di bomboloncini senza lievitazione poiché non avevo tempo. Ora vi spiego come ho … Continua a leggere Frittelle!
Proseguiamo la saga delle torte parlando di una torta adatta alla colazione sia di piccini che di grandi: la torta Camilla! Inoltre questa torta non è neppure troppo pesante poiché non sono presenti né latte né burro tra gli ingredienti. … Continua a leggere Torta camilla
Make it Happen! Voglio cominciarlo così questo post, con un monito positivo. Oggi vi parlerò di una mia passione, quella del planning, delle agende e del bullet journal. Ho pensato che, dato che siamo in meta 2019, potesse essere bello condividere con voi come ho deciso di organizzare il mio 2019, ovvero parlavi di quale agenda ho scelto per il prossimo anno e perché. Quest’anno ho preso una personal ad anelli, formato A6. Ho deciso di provare questa nuova formula per organizzarmi in maniera completamente autonoma, poter spostare le pagine a mio piacimento in base alle esigenze del momento, ma … Continua a leggere #creattack 📖📚📒 La mia agenda Personal per il 2019
Il primo giorno del mese che ci dona la festa più bella dell’anno (il Natale ndr) mi è stato regalato un pomeriggio fantastico a casa di un amico pasticcere. Jacopo Patechi e io ci siamo conosciuti grazie a Gaia che … Continua a leggere Un pomeriggio a casa di Jacopo!
Buongiorno amici creativi di Studio 509!! Buongiorno e buon primo sabato di Dicembre. Lo sentite nell’aria l’odore delle feste natalizie? Noi si, già da tempo! Ultimamente avete seguito principalmente le storie culinarie e non della nostra Irene Fedi e ci avete visto impegnate sopratutto nella gestione del nostro contest in collaborazione con etoilez-moi 🌟 #ènataunastella 🌟 La creatività in cucina è stato appunto il tema del contest gratuito, che si concluderà il prossimo 8 dicembre. Prima di regalare una stella però volevamo farvi un altro piccolo dono di Natale in anticipo 😉 Oggi parte ufficialmente una nuova rubrica tutta dedicata … Continua a leggere ✂️#creattack 🤗 Una nuova rubrica dedicata alla creatività !!!!! 🤩🤩🤩🤩🤩
