Angela Saba: l’artista dei formaggi!

Angela Saba “la pastora moderna” che nella sua azienda di Cura Nuova (Grosseto), in collaborazione con l’Università di Pisa, ha realizzato il primo Pecorino a ridotto contenuto di colesterolo. Angela, che viene da una famiglia di pastori sardi, a 20 … Continua a leggere Angela Saba: l’artista dei formaggi!

Settembre: l’uva è matura e il fico pende!

Ebbene sì: sono tornata! E adesso sono ancora più Massaia che mai: ovviamente Massaia 2.0. Siete già rientrati al lavoro oppure a scuola? Diciamocelo; il primo freddo sta già cominciando ad arrivare e noi abbiamo ancora più bisogno di golosità. … Continua a leggere Settembre: l’uva è matura e il fico pende!

PISTOIA NEWS: DA VENERDI’ RIAPRE UN NUOVO “PUNTO” DI RIFERIMENTO GASTRONOMICO

Le scelte audaci – ma non per questo meno responsabili – esistono ancora e a Pistoia molto spesso negli ultimi anni si è sentito parlare di riscoperta di luoghi e tradizioni; sopratutto in campo ristorativo ed enogastronomico. Beh, oggi vi parliamo di una scelta audace fatta consapevolmente da due fratelli che di cibo e ristorazione se ne intendono: Simone e Matteo Ferri, ex titolari dello storico locale Lo Storno a Pistoia, da questo venerdi 6 settembre saranno gli audaci gestori del nuovo ristorante Il Punto di Spazzavento. Simone e Matteo, infatti, hanno deciso di spostarsi dalla movida pistoiese e recuperare … Continua a leggere PISTOIA NEWS: DA VENERDI’ RIAPRE UN NUOVO “PUNTO” DI RIFERIMENTO GASTRONOMICO

Pistoia News: L’Arte nel bicchiere dai nostri amici Betti

Cari amici, ci siamo! Vi stiamo per raccontare nello specifico com’è andata la serata dai nostri amici della Fattoria Betti lo scorso 18 luglio. Siamo molto emozionate perchè questo progetto denominato “L’Arte nel Bicchiere” è una novità che piace molto … Continua a leggere Pistoia News: L’Arte nel bicchiere dai nostri amici Betti

Pistoia News: Concorso le Ricette in miniatura

  Ricette in Miniatura: è partito il nuovo concorso per aspiranti food blogger. In premio, il tour dei parchi. Di seguito pubblichiamo il comunicato stampa che ci è stato inviato qualche giorno fa al nostro indirizzo mail studio509press@gmail.com   “RICETTE IN MINIATURA”: IL CONCORSO ONLINE CHE RACCONTA L’ITALIA DEL GUSTO, DEI SAPORI E DELLE TRADIZIONI CULINARIE APERTO AD ASPIRANTI “CHEF” DA TUTTA ITALIA Lo scorso 8 luglio è partito il concorso di cucina firmato Italia in Miniatura dove tutti possono partecipare e tutti possono votare, con i consigli e i segreti di sette foodblogger “top”. Non solo master! Tutti possono essere mini-chef nel concorso Ricette in … Continua a leggere Pistoia News: Concorso le Ricette in miniatura

Pistoia News: LDB alla Fattoria Betti

Carissimi lettori, oggi pubblichiamo il comunicato stampa di un evento a cui siamo state invitate questo giovedì 18 luglio e a cui vi consigliamo vivamente di partecipare. Noi speriamo di poter partecipare per poter essere i vostri occhi e orecchie tramite i nostri social Facebook e Instagram. “Fattoria Betti, cantina con 20 ettari di vigneto ubicata a Quarrata, nella provincia di Pistoia, continua il suo percorso di profonda connessione con il mondo dell’arte, e stavolta lo fa insieme al noto stencil artist pistoiese LDB. Questo mese si profila infatti piuttosto vivace per l’azienda vinicola fondata nel 2003 e guidata dai … Continua a leggere Pistoia News: LDB alla Fattoria Betti

Spaghetti di riso con pesce spada

Quanto mi piacciono gli spaghetti di riso o la soba…ma anche il ramen! Quando vado al ristorante giapponese e cinese ne prendo sempre una porzione. Siccome comunque si trovano facilmente anche al supermercato ho deciso di provare a cucinarli. Non ho voluto però rimanere fedele alla ricetta classica. Ho usato il pesce spada che adoro. Ingredienti: 1 fetta media di pesce spada 1 ciuffo di prezzemolo 1 carota 2 zucchine 1 cipollotto fresco 100 gr di spaghetti di riso sale, pepe e olio q.b. Preparazione: Mettete a bagno in acqua fredda gli spaghetti di riso per 4 minuti. A parte … Continua a leggere Spaghetti di riso con pesce spada

Fiori di zucca ripieni!

Fa troppo caldo per accendere il forno? Per questo piatto non ve ne pentirete di certo! È una ricetta semplice e golosa da mangiare anche fredda. Prima però necessita di una veloce passata al forno. Ora vi spiego. Ingredienti: 10 … Continua a leggere Fiori di zucca ripieni!

Pasta fagioli bianchi e gamberetti

Mi è capitato di avere lessato molti fagioli cannellini e di averli mangiati per contorno a carne e pesce ma di averne ancora in abbondanza. Per riutilizzarli ho deciso di fare una pasta. Potete farla sia calda che fredda. Va bene per ogni stagione: la chiameremo passepartout. Ingredienti: 160 gr di paternostri o pasta corta 200 gr di fagioli cannellini e la loro acqua uno spicchio di aglio in camicia 100 gr di gamberetti surgelati un cucchiaio di passata di pomodoro prezzemolo, sale, pepe q.b. olio q.b. cipolla di Tropea tagliata fine Preparazione: Mettete sul fuoco una teglia con uno … Continua a leggere Pasta fagioli bianchi e gamberetti