Riso alla cantonese

riso alla cantonese

Sono finite le feste? Avete mangiato? Magari avete anche esagerato? Adesso state cercando di rimettervi in riga con insalatone e verdurine al vapore? Se vi va qualcosa di sfizioso ma sano, proteico e non eccessivamente calorico oggi ho la ricetta che fa per voi. Me l’avete chiesta in tanti e io son pronta a condividere con voi questa bontà.

Ingredienti:

100 gr di prosciutto cotto a dadini

150 gr di piselli

100 gr di riso per risotti che non cuoce

1 spicchio di aglio

olio, sale, pepe

1 uovo

Preparazione:

Mettete a bollire il riso e lo scolate abbastanza al dente. A parte mettete a cuocere dei piselli surgelati con un pochino di acqua, uno spicchio di aglio, sale, e un cucchiaio di olio. Poi prendete dei cubetti di cotto e li mettete ad arrostire in un padellino ben caldo. Quando i piselli saranno cotti e avranno ritirato l’acqua aggiungete il cotto e, nella padellina in cui avete fatto il cotto, aggiungete un uovo precedentemente sbattuto con sale e pepe e lo strapazzate. Quando si sarà agrumato lo aggiungete ai piselli e al cotto. Poi scolate il riso e ci aggiungete anche quello. Lo saltate con un cucchiaio di olio, lo lasciate riposare per qualche minuto e poi lo servite, magari aiutandovi nell’impiattamento con un ring.

Pubblicato da studio.509.blog

Ciao sono Alice Lavoratti e con la mia Best Friend Gaia nel 2015 abbiamo aperto questo blog che porta il nostro nome: Studio 509, ovvero due menti nate una il 5 maggio e una il 9 luglio che studiano sempre qualcosa di nuovo. Nel 2018 si è aggiunta Irene Fedi, la nostra cuciniera e foodblogger di fiducia, che ogni tanto ci regala le sue ricette. Dal 2020 sono solo io a scrivere - almeno per un pò - perchè le mie due fantastiche amiche sono state investite dalla bellezza della materinità. Perciò ecco un piccolo cambio di rotta editoriale e il collegamento alla mia pagina facebook personale @c.alice - il canale di Alice - dove pubblico ciò che scrivo qui sul blog e su altre testate giornalistiche. Se vi va di seguirci siamo anche su INSTAGRAM con il nome @studio.509.blog ;-)

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