Crostini alici e crema di cannellini

Ebbene sì…siamo arrivati allo stop estivo della nostra rubrica. Ho scelto una ricetta iper facile che ci permette di non accendere i fornelli. Una ricetta buona per chi torna dalla spiaggia e ha fretta o buona per rinfrescare chi sta a casa. Prima di lasciarvi però voglio augurarvi buone ferie ovunque andiate e qualsiasi cosa facciate. L’importante è mangiare bene! Vi aspetto a settembre. Tanti baci sfornellini!

Ingredienti:

una scatola di cannellini già lessati

uno spicchio di aglio

sale e pepe

un ciuffo di rosmarino

un frustino di pane bianco

una scatola di alici sott’olio

olio q.b.

Preparazione:

Scaldate un cucchiaio di olio in una teglia con uno spicchio di aglio in camicia e il rosmarino. Aggiungere i cannellini e far cuocere qualche minuto. Aggiustare di sale e pepe. Togliere l’aglio e mettere i cannellini nel mini pimer. Frullate tutto. A questo punto spalmate la crema di cannellini sul pane e disponete le alici a forma di cuore sopra. Buon appetito!

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