Tiramisù estivo

Fa caldissimo ma la voglia di dolce non mi passa mai. Ho voglia di cose fresche e non pesanti ma il solito gelato mi stufa e quindi? Ho pensato al tiramisù estivo in 2 versioni. Senza ombra di dubbio escludo a priori le uova per i vari problemi che si potrebbero portare dietro con il caldo. Il mascarpone si può omettere o meno. Quindi vi do la ricetta del tiramisù estivo con yogurt greco e mascarpone oppure senza mascarpone. Scegliete voi quale fare. Sicuramente con il mascarpone sarà più gustoso e cremoso ma anche più calorico.

Ingredienti:

100 gr zucchero a velo

500 gr di yogurt greco intero bianco

250 gr di mascarpone

4 cucchiai di marmellata di frutti di bosco

qualche cucchiaio di acqua calda

6 pacchetti di pavesini

Preparazione:

Sciogliete i cucchiai di marmellata con l’acqua in una ciotola. A parte lavorate il mascarpone e lo yogurt greco con lo zucchero a velo facendo così una crema. Iniziate a comporre il tiramisù alternando i pavesini bagnati nella bagna di marmellata e la crema formando perlomeno 4 strati e finendo con una cucchiaino di marmellata.Se preferite la versione light usate solo lo yogurt per fare la crema.

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