Fiori di zucca ripieni!

Fa troppo caldo per accendere il forno? Per questo piatto non ve ne pentirete di certo! È una ricetta semplice e golosa da mangiare anche fredda. Prima però necessita di una veloce passata al forno. Ora vi spiego.

Ingredienti:

10 fiori di zucca

200 gr di ricotta di mucca

1 scatoletta di tonno da 250 gr

1 ciuffo di prezzemolo tritato molto fine

2 cucchiai di pan grattato

Sale, pepe e olio q.b.

Preparazione:

Iniziate lavando molto bene i fiori di zucca e togliendo il pistillo all’interno. Mischiate, a parte, in una ciotola la ricotta con il tonno e il prezzemolo. Prendete una terrina, ungetela con dell’olio e aggiungete 2 cucchiai di acqua tiepida. Iniziate a riempire, con l’aiuto di un cucchiaino, i fiori di zucca con il ripieno. Adagiateli nella terrina e copriteli con del pan grattato e un altro pò di sale e pepe a piacimento. Metteteli al forno preriscaldato a 180° gradi per 20 minuti ventilato. Toglieteli e serviteli con una spolverata di prezzemolo fresco.

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