Sempre il solito polpettone (ma che buono)!

Sapete che io ogni tanto lo mangio volentieri il polpettone? Mi piace anche quello che trovo pronto al supermercato ma devo dire che ci vuole talmente poco a farlo da soli che mi piace anche farlo da me. Tra l’altro è una ricetta super semplice ma gustosa. Si presta bene anche ad essere preparata, magari nel weekend, ed essere scaldata in settimana all’occorrenza. Inoltre è una ricetta che potete preparare con l’aiuto dei vostri bimbi che si divertiranno sicuramente con le “mani in pasta”! Orsù dunque andate al supermercato e comprate:

Ingredienti:

500 gr macinata di manzo

100 gr mortadella

un ciuffo di prezzemolo

sale, pepe, noce moscata e olio q.b.

pan gratatto

100 gr grana grattato

2 uova

uno spicchio di aglio

un bicchiere di brodo

Preparazione:

Tritate finemente la mortadella con il tritatutto. Mettete in una ciotola la carne, la mortadella, il prezzemolo, il grana e le spezie ed iniziate a lavorarli con le mani o un mestolo in legno. Quando saranno abbastanza amalgamati aggiungete le due uova e continuate a lavorare finché non saranno incorporate bene. Aiutandovi con i bordi della ciotola, date al polpettone la forma allungata e tondeggiante. Mettete il pan grattato in un piatto e passateci il polpettone. Cospargetelo bene. A parte fate soffriggere uno spicchio di aglio in una teglia a bordi alti con un dito di olio. Appena prende calore aggiungete il polpettone facendolo cuocere circa cinque minuti da un lato e cinque dall’altro. Quando sarà rosolato bene aggiungete un bicchiere di brodo e incoperchiate facendo cuocere per circa mezz’ora. A cottura ultimata tagliatelo e servitelo a fette magari accompagnato da buon contorno! Buon appetito

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