SFORNELLIRENE: LA MIA AMATA MAREMMA

Un weekend nella mia amata Maremma non poteva mancare neppure quest’anno!

Infatti, da diversi anni a questa parte, non disdegno la nostra bellissima Costa Toscana per weekend all’insegna della natura e del buon cibo. Non fosse altro per andare a
trovare la mia amica Daiana al Divino Mangiare o l’amico Mario alla Bettola

Vi parlo di questi due ristoranti che nel mio cuore hanno un posto speciale per le persone che ci lavorano che sono passionali e attente al cliente e per le pietanze che
vengono cucinate che sono sempre buonissime.

Al Divino Mangiare di Scarlino Scalo
(vicino Follonica) si possono trovare piatti della vera tradizione toscana come il lampredotto, il peposo, i pici all’aglione ma anche piatti di innovazione come la crema di mascarpone al lime.

Si mangia del pesce freschissimo infatti non sempre si trovano gli stessi piatti. Viene infatti portato al tavolo sia il menù che la lavagna con i fuori menù. Nella fattispecie questa volta c’erano delle chitarrine alle vongole veraci, lupini e pesto di zucchine e mandorle. A parere mio molto gustose, saporite e cremose. Non era scontato fossero saporite con l’utilizzo della zucchina che smorza molto il sapore. Poi c’era anche una delicata la zuppa di moscardini servita in un
tegamino smaltato come quelli delle nonne. Anche tortelli al ragù della nonna Gisa meritano un assaggio secondo me.

Come avrete capito potete soddisfare ogni vostro gusto, soprattutto in fatto di dolci! La Daiana e il suo staff ne preparano tanti tipi per tutti i palati. Io ho preso il cheescake che in genere non mangio volentieri ma questo era cremoso, dolce al punto giusto e me lo hanno servito con una salsa preparata da loro di fragole e frutti di bosco.

Potevo rifiutare? Come sempre
abbiamo mangiato bene, tanto e la spesa è contenuta! Inoltre, se amate il buon vino, avete l’imbarazzo della scelta perché il circolo sorge all’interno dell’azienda
vinicola La Pierotta.

Un’altra nota di merito va a un ristorante nel centro di
Roccastrada, ridente cittadina maremmana arroccata su un colle.

La Trattoria la Bettola è il top della tradizione Toscana. I primi, tagliatelle, pici e tortelli sono fatti
rigorosamente a mano. I sughi di chianina o cinghiale sono come quello che fa la nonna. Inoltre, potrete mangiare ottime grigliate, pizze croccanti per il mix di farine
scelte, salumi e formaggi. Tutto come se foste a casa ma con la gioia della coccola dei proprietari che sono squisiti. Servizio veloce e prezzi contenuti. Inoltre, fanno anche il gelato artigianale. Vi consiglio il cioccolato fondente e il pistacchio che sono veramente eccellenti. Se non vi va il gelato ovviamente hanno anche diversi dolci…chiaramente fatti a mano.

Se non vi avessi ancora convinti con il mio racconto vii consiglio di prenotare davvero un weekend nell’amata Maremma e valutare voi
stessi. Immagino che non potrete che darmi ragione. Il mare è cristallino, le acque basse e calde. Le spiagge sono attorniate da pinete per il vostro refrigerio.

Potete viaggiare con i vostri animali poiché le spiagge sono attrezzate per riceverli e, ultimo ma non per importanza, si mangia e si beve benissimo. State già prenotando?

#xoxo Irene Fedi

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