SFORNELLIRENE: LA CREMA DELLA NONNA

Siccome mi piace il gusto della semplicità, soprattutto dopo i bagordi pasquali, vi do una ricettina facile e semplice ma molto gustosa.

Ingredienti:

500 mi di latte
50 gr di maizena
100 gr di zucchero
50 gr di burro
Scorsa di arancio intera q.b.
Pinoli per guarnire

Come fare:

Portate ad ebollizione il latte ben amalgamato con lo zucchero, la scorza di una arancia (senza la parte bianca) ed il burro. Appena sobbolle e spegnetelo.

A parte amalgamate una parte del latte ancora freddo con la maizena e create una sostanza liscia e senza grumi.

Togliete la scorza di arancio dal latte caldo e aggiungete, girando bene, la miscela di maizena e latte freddo. Rimettete sul fuoco basso girando finché non sarà assodata.

Spegnete e il fuoco e mettere la crema negli stampi da budino.

Guarnitela con i pinoli e ponetela in frigo per alcune ore.

Fatto! Poi semplice di così! Poi mi saprete dire il gusto però!

#xoxo Irene Fedi

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